Le taux sanguin du cholestérol est influencé par l'hérédité

Le taux sanguin du cholestérol est influencé par l'hérédité, le régime alimentaire et certaines maladies, à l'instar du diabète. Il est certain qu'il y a une corrélation entre le taux de cholestérol sanguin et le risque d'accident vasculaire. Si vous êtes trop gros, le seul régime de restriction suffira à normaliser votre taux de cholestérol, à condition que celui-ci ne soit pas trop élevé. Si vous avez un poids normal, il est inutile de restreindre votre consommation. Contentez-vous de remplacer une bonne part des graisses animales de votre alimentation par des graisses végétales, que vous éviterez de faire cuire. plus d'informations : A la Une des maladies modernes

les antihistaminiques pour lutter contre obésité

Gabon Eco Santé : Des antihistaminiques pour lutter contre l'obésité et le ... Gabon Eco Cette découverte pourrait être un grand pas pour la lutte contre ces deux maladies qui se sont considérablement développées avec le changement des habitudes ...

Les USA dépensent 147 milliards de dollars par an pour l'obésité ... Casafree.com "La lutte contre cette épidémie requiert une approche protéiforme et coordonnée incluant un changement politique et environnemental destiné à transformer ...

Un été pour jouer et protéger l'environnement La Voix du Nord Les jeunes ont également été sensibilisés à la lutte contre l'obésité en apprenant à équilibrer leur repas. Le centre a fermé ses portes ce 25 juillet et ...

Des cafés bien frappés… mais aux calories! Bloob Mais ce n'est pourtant pas directement dans le cadre de la lutte contre l'obésité qu'ils sont pointés du doigt par les Anglais, mais dans celle engagée ...

Ministère de la Santé Gouvernement Luxembourgeois (Communiqué de presse) (Communiqué de presse) Afin de lutter contre l'obésité surtout chez les jeunes, des mesures seront prises pour améliorer l'alimentation dans les cantines scolaires, les crèches, ...

WiScale et la balance compatible suit votre poids de près !

L'iPhone sera bientôt capable de vous rappeler à quel point il va falloir perdre du poids, avec Withings.

Cette solution se compose d'une balance dotée du wifi.

L'application retient vos mesures de poids et en dresse des courbes, statistiques, indice de masse corporelle.

WiScale vous permettra de rentrer vos données à la main . Pour les accros de la forme nous avons trouvé votre nouveau bourreau.

Plus d'infos :

http://www.macplus.net/itrafik/depeche-47581-wiscale-surveille-votre-poids

un régime diététique peut faire baisser le taux de LDL cholestérol de 30%

Une équipe de chercheurs de l'Hôpital St-Michael's de Toronto révèle dans une étude récemment parue qu'un régime approprié peut faire baisser le taux de LDL cholestérol de 30%.

Ces résultats donnent un espoir de trouver des traitements sans médicament pour les personnes qui souffrent de cette maladie.

Les chercheurs savaient déjà que certains produits comme les protéines de soja, les noix, les fibres trouvées dans l'avoine et l'orge par exemple ou le stérol de certaines plantes étaient capables de faire baisser le taux de cholestérol de 4 à 7%.

C'est la combinaison particulière de ces aliments qui selon l'équipe de recherche a pu faire baisser ce taux jusqu'à 29% (nous n'avons pas plus de précision sur cette combinaison). Dès que nous en aurons connaissance, nous vous la communiquerons.

L'auteur principal de l'étude, David Jenkins, pense que ces résultats permettront peut-être à certaines personnes d'éviter de prendre des médicaments dont les résultats sont les mêmes que ce régime particulier.

Source : Cette information est un extrait du BE Canada numéro 214
du 9/12/2002 rédigé par l'Ambassade de France au Canada.

Le vinaigre, brûle-graisse : mythe ou réalité pour maigrir ?

Le vinaigre, couramment utilisé dans la composition de vinaigrettes d'huile et vinaigre ou dans les marinades, semble activer des gènes qui aident à combattre l'accumulation des graisses corporelles et le gain de poids, selon une étude japonaise publiée dans Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Des recherches ont déjà indiqué que la principale substance chimique du vinaigre, l'acide acétique, pourrait aider à contrôler la pression sanguine, le niveau de sucre dans le sang (combattant ainsi le diabète) et l'accumulation des graisses.

Tomoo Kondo et ses collègues ont donné de l'acide acétique ou de l'eau à des souris au moyen d'un tube dans l'estomac.

La quantité de nourriture consommée par les souris n'était pas affectée.

Des expériences de laboratoire, menées par l'équipe de chercheurs, suggèrent que l'acide acétique pourrait activer les gènes qui produisent des protéines jouant un rôle dans la décomposition des graisses.

Une utilisation à long terme peut diminuer les niveaux de potassium, ce qui peut être problématique pour certaines personnes.

La caféine réduirait les douleurs musculaires à l’effort

suivant une étude menée par des chercheurs de l’université de l’Illinois il existerait un lien entre caféine et réduction des douleurs musculaires liées à l’effort.

Ces chercheurs ont soumis deux groupes de jeunes hommes à deux séances d’activité physique, séparées d’une semaine. Le premier groupe se composait de personnes ayant bu en moyenne quatre tasses de café par jour ; l’autre groupe lui se composait de personnes peu habituées à boire du café.

Lors de la première séance d’effort, tous les participants ont reçu un placebo avant l’exercice. Tous ont bu quatre tasses de café avant la seconde session d'effort. Les investigation sont porté sur leurs douleurs musculaires ressenties au niveau du quadriceps, muscle de la cuisse.

Les conclusions : quelle que soit l’habitude de consommation de café de la personne, le fait d'en boire quatre tasses avant l’effort avait diminué de façon notable la douleur au niveau des muscles de la personne. Donc, il semble bien que consommer du café avant un effort physique atténuerait donc la douleur musculaire liée à celui-ci mais permettrait aussi de prolonger la durée de l’effort physique.

Sources : La nutrition

http://www.lanutrition.fr/De-la-caf%C3%A9ine-pour-pr%C3%A9venir-les-douleurs-musculaires-a-3374.html


News release, University of Illinois at Urbana-Champaign. Gliottoni, R. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, April 2009.

Marc Veyrat raccroche les casseroles

Marc Veyrat raccroche les casseroles

Après un grave accident de ski il y a trois ans, le chef Marc Veyrat cesse son activité à l'auberge de l'Eridan à Annecy.

Le chef Marc Veyrat raccroche ses casseroles. Le chef triplement étoilé a annoncé qu'il cessait son activité à l'auberge de l'Eridan à Annecy, en Haute-Savoie, en "raisons de santé".

Ce chef autodidacte et hyper doué avait créé l'auberge de l'Eridan en 1992, au bord du lac d'Annecy et a obtenu sa troisième étoile au guide Michelin en 1995.

Le Gault-Millau a attribué à trois reprises la note maximale de 20 sur 20 (2003, 2004, 2005). "Pour l'instant, l'Eridan est en stand by, on verra pendant combien de mois", assure Veyrat, dont la cuisine lie les herbes de sa région et la gastronomie moléculaire.

Désigné meilleur cuisinier du monde en 2001 par le New York Times , Marc Veyrat ne tire pas sa révérence et avoue avoir plusieurs autres projets, notamment celui de "fast-food" et d'une "fondation pour lutter contre la malbouffe".

Peut-être une victime de plus de la crise financière !

journée mondiale contre le cancer

La Fondation contre le Cancer s'associe à la campagne mondiale qui insiste sur l'importance d'un mode de vie équilibré dans la prévention des cancers.

La Fondation a calculé que la population belge pèse 45.000 tonnes de trop, ce qui représente le poids de 900 wagons de chemin de fer! Or, on sait que le surpoids augmente le risque de développer certains cancers comme celui du sein ou du côlon. Eviter les kilos superflus et les autres facteurs de risques (tabac, alcool, ultraviolets…) pourrait réduire de 40% la fréquence des cancers. Une alimentation saine et un niveau suffisant d'activité physique sont également importants.

C'est pourquoi la Fondation contre le Cancer lance cette campagne de sensibilisation par une action interactive à la Gare du Midi à Bruxelles ce matin: jusque 10h30, les voyageurs sont invités à venir se peser et mesurer leur tour de taille. Des spécialistes en prévention calculeront leur IMC et leur donneront de précieux conseils pour adopter un mode de vie sain, associant un poids correct une alimentation saine et de l'activité physique en suffisance.

Voici ces conseils:

Poids:

• Veillez à atteindre et à maintenir un poids correct pendant toute l'enfance et l'adolescence.

• Le poids correct doit rester dans les valeurs normales de l'IMC à partir de 21 ans. Idéalement, entre 18,5 et 25.

• A l'âge adulte, évitez de prendre des kilos superflus, particulièrement ceux qui sont dus à une accumulation de graisse au niveau de la taille.

Activité physique:

• Pratiquez chaque jour une activité physique modérée (comparable à de la marche à un rythme soutenu) pendant au moins 30 minutes.

• Quand votre condition s'est améliorée, faites une marche quotidienne d'au moins 60 minutes à une allure modérée ou d'au moins 30 minutes à un rythme plus soutenu.

• Évitez ou limitez les occupations sédentaires, comme regarder la télévision.

Alimentation:

• Consommez le moins possible d'aliments très caloriques (>250 kcal pour 100g).

• Évitez les boissons sucrées.

• Limitez la consommation de «fast food».

Enfin, histoire de savoir si on a un bon équilibre énergétique (poids optimal, alimentation équilibrée, activité physique suffisante), on peut faire le test pyramide interactive . Des conseils personnalisés seront donnés et les points à améliorer seront indiqués.

Quel est le rôle du mauvais cholestérol (LDL) ?

L'équipe de Johan Björkegren, à l'Institut Karolinska de Stockholm, a découvert, chez la souris, une fonction restée inaperçue du «mauvais cholestérol» : il freine la lipolyse, c'est-à-dire la libération, par le tissu adipeux, d'acides gras dans le sang.

Le «mauvais cholestérol» désigne des particules formées de lipides et de protéines : les lipoprotéines de basse densité, ou LDL.

Les LDL sont qualifiées de «mauvais cholestérol» parce qu'elles peuvent subir dans la paroi des artères des modifications chimiques qui amorcent l'athérosclérose, des lésions de la paroi des artères pouvant aboutir à leur obstruction.

Normalement, la lipolyse est inhibée par l'insuline et stimulée par le glucagon (une hormone pancréatique qui a des effets opposés à ceux de l'insuline) et par des fibres nerveuses étroitement associées au réseau vasculaire du tissu adipeux.

D'après les chercheurs suédois, les LDL freineraient la lipolyse d'origine nerveuse.

Ainsi, les acides gras relargués par le tissu adipeux agiraient sur le foie en stimulant la synthèse de lipoprotéines, puis de LDL.

L'embonpoint peut doubler le risque de décès prématuré

L'embonpoint et l'excès de poids est dangereux car selon une vaste étude menée dans neuf pays européens un tour de taille trop élevé double quasiment le risque de décès prématuré pour les deux sexes.

Une comparaison entre des sujets ayant le même indice de masse corporelle montre que la probabilité de mourir augmente de façon linéaire avec l'accroissement du tour de taille, selon les auteurs de cette recherche, dont les résultats paraissent dans le New England Journal of Medicine daté du 13 novembre.

C'est ainsi que le risque de mortalité était environ deux fois plus grand chez les participants avec un grand tour de taille, soit plus de 120 centimètres pour les hommes et plus de 100 cm pour les femmes, que pour les hommes ayant un tour de taille inférieur à 80 centimètres et les femmes un tour de taille inférieur à 65 cm.

Ce risque est similaire même si l'indice de masse corporelle (le poids en kilo divisé par le carré de la taille) se situe dans une fourchette normale (18,5 à 25), selon cette recherche menée sur 359.000 personnes âgées de 51,5 ans en moyenne, dont 65,4% de femmes.

Chaque augmentation de cinq centimètres de la circonférence de la taille accroît le risque de mortalité de 17% chez les hommes et de 13% pour les femmes.

Ces travaux montrent de façon probante qu'un excès de graisse autour de la taille présente un risque important pour la santé même chez des sujets qui ne sont pas considérés comme obèses ou souffrant de surpoids, soulignent les auteurs de cette étude.

"Bien que des études plus limitées aient déjà indiqué un lien entre mortalité et tour de taille, nous avons été surpris de constater que la circonférence de la taille pouvait avoir un effet aussi drastique sur la santé et l'incidence des décès", souligne le Dr Elio Riboli, un des principaux auteurs de la recherche.

Il est le coordinateur européen du projet EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) dans le cadre duquel cette étude a été menée et à laquelle ont notamment participé l'Imperial College de Londres (GB) et l'Institut allemand de nutrition humaine.

Le danger d'un excès des graisses autour de la taille s'explique par le fait qu'à cet endroit particulier, elles sécrètent très souvent des cytokines, des protéines régulant la réponse immunitaire ainsi que des hormones et d'autres éléments actifs dans le métabolisme qui peuvent contribuer au développement de maladies chroniques, notamment cardiovasculaires et de cancers.