Augentation du risque de cancer du sein : attention aux acides gras trans !

Pour les femmes, attention si vous mangez trop d'acides gras trans, vous augmentez considérablement votre risque de cancer du sein. Les résultats de deux équipes de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy ont de quoi inquiéter inquiéter.

Selon une étude portant sur la cohorte française de femmes adhérentes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale, le risque de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d'acides gras trans. Les acides gras trans sont ceux d'origine industrielle (produits agro-alimentaires industriels, pains industriels, biscuits, pâtes à pizzas , viennoiseries, gâteaux, chips ... ). D'autre part et contrairement à ce qui a été montré dans des études asiatiques précédentes, ces travaux ne mettent pas en évidence d'effet protecteur des acides gras oméga 3 d'origine marine sur le risque de cancer du sein.

Les effets défavorables des acides gras trans sur le risque cardiovasculaire sont connus depuis le début des années 1990, mais leur impact sur le risque de cancer du sein vient seulement d'être mis en évidence.

"A ce stade, nous ne pouvons que recommander une diminution de la consommation de produits manufacturés, source d'acides gras trans d'origine industrielle. Il conviendrait en particulier de limiter les procédés industriels générant des acides gras trans (huiles végétales partiellement hydrogénées) encore utilisés, ainsi que cela a été entrepris au Danemark depuis quelques années. En matière de réglementation concernant l'étiquetage des produits manufacturés, la quantité d'acides gras trans devrait être clairement indiquée" indiquent les chercheurs.

Pour les déceler sur les emballages : les acides gras trans sont mentionnés sous la forme "matière grasse végétale hydrogénée" ou "graisses végétales hydrogénées"

Pour en savoir plus la page de Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_gras_trans

Source : Communiqué conjoint de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy - avril 2008

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Source : Communiqué conjoint de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy - avril 2008

Effet du réchauffement climatique sur la santé

La Journée mondiale de la Santé commémore le 7 avril de chaque année la fondation de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS).

Journée de sensibilisation, elle sera cette année consacrée à la nécessité de protéger la santé des effets néfastes du changement climatique.

Elle ambitionne aussi de faire adopter des mesures efficaces au niveau des populations locales.

Si les tendances actuelles du réchauffement se poursuivent, la population mondiale va connaître un surcroît de traumatismes, de maladies et de décès associés aux catastrophes naturelles et aux vagues de chaleur.

D'autre part, les maladies transmises par les aliments, l'eau ou autres vecteurs vont augmenter.

On constate déjà à différents niveaux les effets du changement climatique sur la santé: la mortalité due aux canicules a augmenté, des modifications se produisent dans l'incidence des maladies à transmission vectorielle et le schéma des catastrophes naturelles se transforme.

Il existe en tous cas des mesures simples connues dans le domaine de la santé comme dans des secteurs connexes pour réduire l'exposition au changement climatique ainsi que les effets de celui-ci.

L'utilisation de la bicyclette, la marche ou l'emploi des transports en commun sont les exemples appliqués aux transports qui agissent à la fois sur l'environnement et sur la santé de la personne qui les met en oeuvre.

L'OMS insiste enfin sur la nécessité d'une collaboration de tous les secteurs concernés pour dégager des solutions efficaces et novatrices qui permettront de stabiliser le climat et de protéger la santé.

Pour en savoir plus allez visiter le site de l'OMS : http://www.who.int/fr/index.html

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