Buvez de l'eau ! Oui mais combien par jour ?

Il n'y a pas consensus quant à la quantité de liquide dont notre organisme a besoin pour bien fonctionner.

- Avec 3 litres quotidiens les recommandations américaines font figure de quantité «jumbo» ... à l'image des portions alimentaires ingurgitées dans le pays.

- De toute manière «même si une telle quantité n'est pas nécessaire, cela ne peut pas faire de tort si les reins fonctionnent bien», a expliqué le Dr Pascale Modaï, nutritionniste, lors d'une conférence organisée au MEDEC.

Selon une étude CREDOC, seuls les seniors ont des apports alimentaires en eau suffisants.
Les adultes quant à eux, mais encore plus les ados et surtout les enfants (727 ml par jour seulement au lieu des 900 à 1 000 ml recommandés) sont en réel déficit.
Seule une très faible minorité absorbe suffisamment de liquides non-alimentaires.

Même en se basant sur la norme française de 1, 5 l quotidiens en plus du litre théoriquement apporté par les aliments, nous sommes loin du compte.
Selon l'étude CREDOC, le «manque à boire» serait ainsi de l'ordre d'un demi-litre par jour pour les enfants, de 0,4 litre pour les 12-19 ans et les plus de 55 ans, et de 0,2 litre pour les adultes.

En y regardant de plus près : sur les 1,3 litre et 1,2 litre bus par les adultes et seniors, près de 15% sont apportés par des boissons alcoolisées.

Article rédigé par Philippe Reumont - Diététicien gradué - consultant au Centre de Diététique et de Contrôle du poids www.medisport.be

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Sources et références :

• CREDOC, données de l'enquête CCAF 2004 (1 361 adultes de 15 ans et plus, 1 090 enfants de 3 à 14 ans), traitées avec le soutien de Coca-Cola France ;

Conférence des Dr Pascale Modaï et France Bellisle (INRA) et de Pascale Hebel (CREDOC) MEDEC, Paris, mars 2008